Silver Needle (YIN ZHEN)
Yin Zhen (Srebrna Igła) - to jedna z najdroższych herbat, rarytas produkowany w niewielkich ilościach w chińskiej prowincji Fujian, zrywana jest wyłącznie ręcznie, dwa dni w roku, wczesną wiosną. Jest to herbata praktycznie bardzo podobna do zielonej, z tym że jej produkcja ogranicza się do wysuszenia liści, które zostały zebrane zanim jeszcze zdążą się rozwinąć. Nazywana jest białą herbatą z tej racji, że jej duże liście (głównie z odmiany krzewów Big White) pokryte są na całej powierzchni delikatnym srebrzystym puszkiem. W smaku bardzo delikatna, słodkawa - powinna zasmakować tym, którzy są przyzwyczajeni do niezbyt mocnej czarnej herbaty, a chcieliby się przystawić na zieloną lecz wydaje im się ona zbyt gorzka. Nie powinno się dodawać mleka ani cukru; jest dobrym orzeźwiającym napojem, ułatwiającym trawienie. Ma właściwości zdrowotne – powstrzymuje rakowe zwyrodnienia komórek.
Parzenie: Zalewamy ją wodą o temp. 85o C i parzymy ok. 15 min
Cena: 29.5 zł/100 g
|
|
