Świat herbaty charakteryzuje bogactwo barw, smaków i aromatów. Tworzą go tradycje uprawy i produkcji oraz ceremonie parzenia i picia. Różne kultury przypisują herbacie niezwykłe właściwości i uzdrawiającą moc. Herbata jest dziełem sztuki i wymaga mistrzowskiej dłoni by w pełni objawić swe najszlachetniejsze cechy. Każde przygotowanie herbaty ma swoje odrębne cechy, specyficzny stosunek do wody i ciepła, niesie też ze sobą określone wspomnienia i ma swój własny sposób opowiadania o ich historii. Nie tylko przy wyborze herbaty i kawy powinno się ściśle stosować do obowiązujących reguł. Równie istotny jest właściwy dobór przyborów służących do jej przygotowania. Czasem warto zrezygnować z eleganckich naczyń, a wybrać te prostsze, bardziej pasujące do ceremonii parzenia i picia herbaty i kawy.